湖北汉川的王先生今年46岁，因工作关系，平时爱吃鸡蛋，常年少则一天4个，多则六七个，喝水也较少。加上王先生平时也很不注重作息时间，结果两年前确诊胆囊结石。为了保胆，他“忍痛”坚守两年，实在扛不住了才去就医。最终，医生通过手术，将几百颗密密麻麻的小结石如数取出，胆囊也顺利保住。
一天吃几个鸡蛋最合适?
1、从蛋白质上来讲
蛋白质是生命之基础，是身体一切组织和细胞的重要成分，有充足的蛋白质才能维持正常代谢。鸡蛋中含有人体所必须的氨基酸，算是优质的蛋白质，吸收率极高，远远超过牛奶和豆制品。只是从蛋白质的角度上来讲，一天吃鸡蛋的量没有上限。若非要有数量限制，男性每天吃鸡蛋在10个左右，女性不能超过8.4个鸡蛋。不过吃鸡蛋的数量并没有标准线，对于消耗量大以及增肌的运动人群可以多吃鸡蛋。
2、从饱和脂肪酸角度讲
适量的饱和脂肪酸会对身体带来一定的好处，但吃太多却会引起身体肥胖，增加患上三高风险。成年人单日摄入的饱和脂肪酸需低于22克，一个蛋黄中含有的饱和脂肪酸在1.6克。说白了，没有从其他食物中摄取饱和脂肪酸的前提下，22克饱和脂肪酸约等于13个鸡蛋。
3、从胆固醇角度上来讲
对于慢性心血管疾病患者来说，最为关心的莫过于胆固醇。一部分人不敢吃蛋黄，认为其中有太多胆固醇，会升高血液中胆固醇含量，加重病情，所以一天最多只能吃1~2个鸡蛋。其实食物中的胆固醇跟血液中的胆固醇并不是完全一样的，身体上85%的胆固醇是自身合成的，剩下的一部分是从食物中获取。而且经过研究表明，食物中含有的胆固醇跟心血管的发病率并没有直接关系。
