椰蓉是生活中特别受欢迎的一种美味食材，它多为白色，而且有浓郁的香气。市场上出售的椰蓉都是用新鲜椰子肉制成的，平时人们自己家中也可以炒，下面我会把椰蓉的炒制方法写出来，有兴趣的人可以试一试，另外我也会把椰蓉的做法大全写出来分享给大家。
怎样炒椰蓉
1、自己在家中炒椰蓉时，一定要准备那些自然成熟的椰子，要去掉它的外壳，然后用锤子把它敲开取出里面白色的椰子肉。椰肉用清水洗净以后切成块状放到料理机中把它打碎成泥状，再打碎的时候可以加适量的水。
2、把墨穗以后的椰子肉取出放在干净的沙土中用力挤压，把把里面的水全部挤出来，余下的残渣就是椰蓉的雏形。准备一个干净的不粘锅，把它放在火上加热，把锅烧干，然后把得到的椰肉渣放到锅里用小火慢慢炒，直到锅中的椰肉残渣变成白色的粉末状物质，而且质地比较脆的时候才能关火，这时椰蓉也就炒好了。
椰蓉的做法大全
1、椰蓉紫薯球
椰蓉可以粘在紫薯球的表面，在做紫薯球的时候，可以把一个紫薯入锅蒸熟，去皮以后把它压成泥状，然后加入适量纯奶，调匀以后取出适量，中间包上豆沙，团成球状以后放到椰蓉中，滚一圈让它表面粘满以后就能取出食用。
2、椰蓉面包
椰蓉做面包也特别好吃，在做的时候可以准备适量的低筋面粉和黄油，在准备鸡蛋和酵母粉，把它们放在一起调节，加适量清水合成面团醒发后，制成面包胚，然后在表面粘上适量的椰蓉，再入烤箱把面包烤熟，就能得到的色香味俱全的椰蓉面包。除了这些做法以外，人们在做奶糕或者蛋糕以及饼干的时候，都能在它们表面粘上椰蓉，做好以后口感也会特别好。
椰蓉红糖馒头的做法
用料
：中筋面粉 250克
红糖 40克
水 (50～60%)130克
酵母 (0.5～1%)2.5克
椰蓉 少许
泡打粉 2克
步骤 1
将面粉、泡打粉、细红糖拌匀待用
步骤 2
酵母倒入温水(可以是冷水)中混合，搅拌均匀。夏天冷水，冬天建议温水。
步骤 3
将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，没有干粉呈雪花状。开始揉面团，揉到没有干粉，成团表面光滑(我大概揉5分钟)。
步骤 4
面团盖上保鲜膜第一次发酵，发酵到原来的两倍大，手指沾少许干粉，在面团中插进去，洞口不回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。面团打开呈现蜂窝状。发酵成功。
步骤 5
第二次揉面，排出面团中的空气，将面团揉至和发酵前差不多大小。
步骤 6
分成6个剂子，取一个面团(其余面团用保鲜膜盖住保持湿度)，反复揉搓，每个馒头胚我大概揉50-60下，直到面团柔软，细腻有点粘手。
步骤 7
整形成自己喜欢的形状。如果比较在意外形的，在揉面团时候，面团与面板接触的面，要一直朝着面板。收口整形时候，这个面要朝上，因为红糖馒头含糖量高，在整形的时候，可以添加一些手粉防粘。
步骤 9
将整形好的馒头放置蒸笼内盖盖子二次发酵醒发至明显变大(我醒发了30分钟)，表面摸起来像棉花糖般柔软。
步骤 10
用小刷子沾水在馒头表面轻刷一点点水(真的一点点，起到粘连椰蓉作用)，将椰蓉撒在馒头表面，喜欢吃多多撒。
步骤 11冷水上锅水开蒸发10分钟(保持中火)。关火静置2分钟，开盖开吃!
