根据需要使用，烤箱型式试验中都是连续工作4小时停止1小时都没有问题。 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
1、烤箱空烤完10分钟左右就可以使用。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温空烤10分钟，因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象)。
2、烤箱在正式使用前要先高温空烤一次。以融化烤箱内壁的防锈油及排出新烤箱的加热异味。室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。
3.烤箱可以连续烤两次。烤箱一般第二次使用时间不长 的话就不用预热，烤箱的温度下降到常温是需要一定的时间，如果时间间隔的不是太长，那烤箱的温度会很快达到所需的温度。第一次使用电烤箱的时候要注 意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
