在我们吃很多美食时，一些蘸酱也是美味而必不可少的。例如，在吃烤鸭时一定要蘸专门的酱，在吃薯条时一般都要蘸番茄酱。当然，有各种各样的美味的酱，沙拉酱，甜面酱，番茄酱……而鱼子酱可以说是一种极为昂贵的酱，正宗的鱼子酱是由鲟鱼卵制成，那么这样昂贵的?
一、鱼子酱好吃吗
要想知道鱼子酱是否好吃，那么我们先来看看它是什么味道。
鱼子酱本身带有咸味,愈好的鱼子酱所添加的盐分愈少。按照俄罗斯的标准，盐分低于5%方能标示“Malossol”(俄文：低盐分)。加盐之后，用手提起筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶。 品级有别，表现自然互有差异。先看外观，越是高级的鱼子酱，颗粒越是肥硕饱满圆润，色泽益发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光，十分美丽。 实际一匙入口，记得，不要猛然以齿咀嚼，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎;而几乎就在这迸破的瞬间，高下立判! 同样是耐人寻味余韵充满的海洋的滋味，感觉上，Beluga就硬是多了与众不同的弹性，舌上略略施压，初时似乎觉到那么一点点的、微微推拒著般的抗力，但也就是因为这毫秒间的牵延，让人分外牵肠挂肚，然后，一种优雅细腻的气息，飘然逸散。
咱国家的中华鲟，也是可以制作鱼子酱的，只不过品质稍稍差一点点。这鱼子酱除了味美可口，还有美容健身等功效，据说伊朗许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，而且也有很多女人用鱼子酱来擦脸，哥们要是有钱的话可以多买些自己吃，再分点儿给自己的小蜜。。
当然，除了鲟鱼之外，还有一些鱼也可以制成鱼子酱，比如鲑鱼，也叫大马哈鱼，它的鱼卵制成的鱼子酱具有很高的营养价值，素有“软黄金”之称，而且有滋补、利尿、健胃之功效。看来是个鱼卵就是宝，只是大宝、小宝的不同而已。
由此来看，鱼子酱还是好吃的。正是因为鱼子酱的味道好，营养价值高，还能美容，引得世人趋之若鹜，成为很多人的佐餐必备之物。于是，对鱼子酱的需求日益见长，对鲟鱼的捕捞也更泛滥，对鲟鱼的生存造成了很大的威胁。
二、正确的鱼子酱的食用方法
1、将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
2、再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
3、最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
鱼子酱好吃吗
国外不少人喜欢鱼子酱，?这样想来应该还算得上一美味，并且其由如此名贵的食材做成，它的营养价值自然是很高的。对食物颇有讲究的人们会把鱼子酱作为一种辅料，和一些主食搭配着吃或者加入到高级饮品里面，鱼子酱实为一种名贵美味而不可多得的酱料。
鱼子酱是比较昂贵的食物，味道鲜美，营养价值较高，适量进食可以增加体内的营养物质。部分人认为鱼子酱的正确吃法是不用牙齿咀嚼，而是通过舌尖和上颚将鱼子酱顶破。实际并没有规定说不能牙齿咀嚼，所以不论用牙齿咀嚼，还是用舌尖和上颚将鱼子酱顶破，都不会导致鱼子酱的味道和营养成分发生改变，建议根据个人喜好以及饮食习惯来选择进食方式。
鱼子酱中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胆固醇等营养物质，在被摄入后可以为人体提供营养，对于自身健康也有一定好处。鱼子酱可以与其他食物搭配食用，如可以选择和蔬菜沙拉一起吃，有利于膳食均衡。但是由于鱼子酱是鱼卵制成，故嘌呤含量较高，建议痛风患者尽量不要食用，否则可能会导致疾病复发。
