因为红心含糖量更高。
红心火龙果的含糖量普遍在百分之十五以上，尝起来甜而不腻，白心火龙果则普遍在百分之十左右，清新爽口，白心没有红心含糖量高，所以白心火龙果没有红心火龙果甜。不过，不管是红心火龙果还是白心火龙果都都含有大量的营养成分。
红心火龙果和白心火龙果的区别：
1、价格不一样
目前市面上的红心火龙果都是进口的，因此成本会比白心的火龙果贵很多，因此红心的火龙果价格会高一些。
2、口感不一样
一般来说，红心火龙果的甜度会比白心的要高一些。所以红心的火龙果相较之下更好吃一些。
3、营养价值不一样
红心火龙果的营养价值会比白心的高一些。红心火龙果比白心火龙果含有更多胡萝卜素，因此红心火龙果对于增强抵抗力和保护视力方面会比白心的更好一些。另外，红心火龙果比白心火龙果花青素含量更高，因此红心火龙果在抗衰老，抗自由基方面会比白心得更好一些。
市场上有两种火龙果，一种火龙果是红色的，还有一种火龙果是白色的，着两种火龙果在市场上的价格，而火龙果的区别等都是不同的，这个红心的火龙果和白心的火龙果人们都在质疑，不知道到底该给自己吃什么类型的火龙果才是最好的，红心的火龙果要更好吃一些，那么红心的火龙果好好是白心的火龙果好呢?一、红心火龙果和白心火龙果的区别
1、价格不同
红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高;而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。
2、营养不同
红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
二、火龙果的营养价值
1.火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
2.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化火龙果花、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
3.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
4.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用
5.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等通过，让我们知道了原来是红心火龙果的营养高于白心火龙果的营养，大家还不知道的话可以先试试，让自己吃到最有营养的火龙果，红心的火龙果在市场上价格也是比较贵点，这样的火龙果吃起来更美味，而且营养价值高，火龙果都有防癌的好处，不管什么火龙果，都可以吃。
