盐是生活中不可缺少的调味品。它能使食物变咸，增加食物的味道。如果烹饪时没有盐，食物就会淡而无味。
然而，对于高血压患者，必须限制盐的使用。如果盐摄入过多，会影响血压控制，增加并发症的风险。除了盐，过量的味精摄入也会影响血压，所以高血压患者也应该少吃味精。
那么，盐和味精对高血压的危害是否更大呢?
盐的主要成分是氯化钠，味精的主要成分是谷氨酸钠，钠含量相对较高，一旦摄入过多，会导致水钠潴留，血容量增加，心脏负担增加，长期高钠饮食也会使血管腔变薄，增加血流阻力，会加重高血压。
所以高血压患者要注意控制这两种调料，不要吃太多。除了味精。高血压患者还应警惕其他食物中所含的钠：
1.面包.饼干
面包.饼干和其他零食美味饱满，很受欢迎，但几乎所有这些食物都隐藏在盐中。.在制作饼干的过程中，为了增加味道，大多数饼干都需要加盐。即使是甜点也含有一定量的盐。因此，高血压患者应控制这些食物，避免吃得太多。
2.蜜饯.果干
许多人认为蜜饯.果干是由水果制成的，所以它会更健康。事实上，这种想法是错误的。.干果尝起来又酸又甜，其中许多是用盐水浸泡或用盐粒炒的。即使味道不是特别咸，盐的含量也不容忽视。因此，高血压患者使用葡萄干.菠萝干.山楂片.尽量少吃李干等食物。
3.速食食品
方便面是速食中典型的高盐食品。方便面粉袋.酱包里有很多盐，甚至面包里也有盐。
有人测试了市场上几十种方便面。结果表明，市场上销售的方便面大盐含量都在5克以上，也就是说只有一包方便面，盐含量已经达到了世卫组织推荐的一天。
4.各类酱料
除了盐.豆瓣酱.辣椒酱也是厨房里的常客。这种酱料也是藏盐大户。生产过程中会加入大量盐调味，钠含量也很高，高血压患者应远离。
5.加工肉制品
腊肉.火腿等加工肉制品在加工过程中也需要加盐，使成品味道更嫩，延长储存时间，但经常吃这些食物也会导致钠含量过高，高血压患者也应注意这一点。
总之，对于高血压患者，无论是盐.味精和其他调味仍然是方便面.腊肉.蜜饯.果干.甜点中所含的钠会影响血压控制，加重高血压。因此，患者应尽量远离生活，注重清淡食物，更好地控制病情
