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环球热讯:牛角包家常简单做法(牛角包怎么做)

太行之窗 | 2022-11-04 16:02:54


(资料图片)

大家好,小美来为大家解答以上问题。牛角包家常简单做法,牛角包怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、材料:高筋面粉150克,低筋面粉20克,鸡蛋1个,盐3.5克,元稹糖30克,荷兰牛奶100毫升,水30毫升。

2、温牛奶和水融化酵母,倒入过筛后的鸡蛋糖、盐和高粉低粉的黄油,混合搅拌成面团,等待1小时发酵至两倍大小。然后放入冰箱冷藏0.5小时。

3、将面团擀成长方形,将麻其林油擀成1/2长方形,放在长方形面饼的一半上。将另一半面饼对折,盖上麻其林。把所有的边揉在一起,不要露出麻其林,用擀面杖擀成1.5cm的面饼。冰箱冷藏1小时。

4、取出面饼,像叠被子一样叠4层,继续擀成2cm左右的面饼,切成长长的等腰三角形。在三角形的底部切一个2cm左右的口,将底部的两个角拉到顶角,在切的位置两边折一个像小裙子一样的折,向顶角方向卷,羊角面包的雏形就形成了,仍然发酵30分钟。

5、烤箱上下200度加热5分钟,放入刷了蛋黄的羊角面包中,烤15-20分钟出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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