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大家好，小美来为大家解答以上问题。立冬过后适合种植的蔬菜，立冬后可以种什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、西兰花生长旺盛，耐热性和抗寒性强。同时西兰花营养丰富，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等。其营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。西兰花口感优越，清脆爽口，味美清香，可热炒、冷拌、煲汤。是优质蔬菜。
2、萝卜是一种半耐寒蔬菜，其种子在2-3即可萌发，适宜温度为20-25。苗期可耐25左右的高温和零下2-零下3的低温。萝卜茎叶的生长温度为5-25，最适温度为15-20。肉质根生长的温度为6-20，适宜温度为18-20。当温度低于零下1-零下2时，肉质根会被冻僵。
3、生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。适宜生长温度为15-20，生长期为90-100天。种子耐低温，4即可发芽。发芽的最适温度为18-22，高于30时几乎不发芽。在生长期，植物喜欢凉爽的气候，最适宜的温度为15-20，产量高，品质优。持续高于25，长势差，叶厚老，微苦。但也相当耐寒，0甚至短时零下低温对生长没有大的阻碍。生菜根系发达，叶片蜡质，耐旱性强，但在肥沃湿润的土壤中栽培，产量高，品质好。
4、大白菜性凉，耐低温耐高温。几乎全年都可以种植和销售。但从适口性、安全性、营养等方面考虑，1月、2月、3月是小白菜食用的最佳季节。冬季气温较低时，小白菜的碳水化合物转化为糖分，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂含量增加，从而提高耐旱性。对于消费者来说，用起来更有营养，软糯可口，清香可口，甜甜的。
5、大蒜喜凉，适宜温度为-5-26。大蒜苗在4-5叶期抗寒性最强，是最适宜越冬的苗龄。已开完春花的大蒜，在13小时以上的长日照和较高温度条件下开始分化成花芽和鳞芽，仅在短日照和寒冷条件下适宜茎叶生长。大蒜的品种根据鳞茎皮的颜色可分为紫蒜和白蒜。紫蒜的蒜瓣少而大，味辛，产量高，多分布在华北、西北、东北，抗寒性弱，多在春季播种，晚熟；白蒜有大、小两种，辣味较轻，比紫蒜耐寒。它们在秋天播种，成熟稍早。
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