花甲汤怎么做才鲜（花蛤别只会炒着吃）
花蛤又叫花甲，大多数人喜欢用它炒着吃。今天小编跟您介绍一道汤，配上丝瓜吃着清爽不油腻，味道很鲜美，做法简单易学。
用料：
(资料图片)
丝瓜，花甲，香菜，生姜，盐。
做法：
洗净花甲表面的泥沙，备用。将生姜切丝，香菜切成小段儿。
削去丝瓜外面的皮，洗净，切成滚刀块。（削丝瓜皮的时候，尽量把青色的皮多削掉一些，这样吃着就不会有青涩味。）
锅内倒入清水，将水烧开。放入洗干净的花甲焯水。待花甲张口后，捞出。
倒掉锅内焯花甲的水，加油，下姜丝爆香。
倒入丝瓜翻炒。待丝瓜炒软后，加盐调味，倒入适量清水煮开。
放入焯好水的花甲，最后撒上一些香菜末出锅。
