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在摄影中，曝光值（Exposure Value，EV）代表能够给出同样曝光的相机所有的光圈与快门的组合。当感光度为ISO 100、光圈系数为F1、曝光时间为1秒时，我们将曝光量的值定义为0。曝光值是一个以2为底的对数刻度系统。
其中N是光圈（F值）；t是曝光时间（快门），单位秒。
可以看出，曝光值的增加对应于更快的快门速度和更大的F值。曝光值越大曝光量越小。
如果曝光量减少一档，也就是快门时间减少一半或者光圈缩小一档，记为EV-1；如果曝光量增一档，也就是快门时间增加一倍或者光圈增加一档，记为EV+1。
下表为常见曝光组合所对应的EV值(感光度为ISO 100)
(横向:光圈F值 竖向:快门时间 白色区域:EV值)
EV值所反映的实际是被摄物体的曝光程度。只要是EV值相同，无论快门速度和光圈如何组合，曝光量都不变。只是它们所适合的拍摄环境及拍摄出的效果不同而以。比如在充足的阳光下使用1/125秒快门和f11的光圈，其获得曝光量与快门和光圈分别为1/250秒、f8是相同的，应为==因为它们的EV值都是14。再比如，当测光表测得被摄体亮度为EV 10时，如果设定感光度为ISO 100，光圈系数为F4，则需要曝光1/60秒才能曝光正确。如果光圈缩小一档为F5.6，要保证曝光正常需要将曝光时间延长到1/30秒。
