用番茄酱能做哪些好吃的菜?
很多甜酸味的菜都会用到番茄酱，比如糖醋排骨糖醋里脊松鼠鱼锅包肉等等。番茄酱还可以直接配着薯条吃，在一些菜品和糕点上，还会用番茄酱进行点缀装饰。番茄酱的主要成份为番茄，味道甜酸可口，色彩明艳诱人，现在在超市有多个品牌的番茄酱成品售卖。超市的瓶装番茄酱为了延长保质期，可能会添加一些东西。其实想要吃到健康放心的番茄酱，可以自己在家制作，其制作方法特别简单，根本不需要任何技术含量。
家庭自制番茄酱材料番茄辅料冰糖制作方法1番茄上划十字花刀，用开水烫一下，去皮后切成丁。2，把番茄丁放入料理机，打成糊状。3开火把锅里的水烧干，把番茄糊倒入锅中，加入适量冰糖，开小火慢慢熬煮，并且要不停的搅动，以防粘锅。4番茄糊中的水分蒸发完之后，番茄糊颜色变深，成了深红色，并且很粘稠。
5关火后趁热把番茄酱装入一个干净的无油无水并且密封性能好的容器里，盖好盖子，倒着放置，等它冷却后放入冰箱冷藏。家庭自制番茄酱的注意要点1如果没有料理机，可以加入一点水，把番茄煮得软烂即可。2番茄里加入了糖以后，是很容易粘锅的，所以一定要不停搅动。3装番茄酱的容器一定要无油无水，事先要做好清洗消毒使其干净无菌，这样能使番茄酱不易滋生细菌而变质。
4装番茄酱要趁热，不能装太满，装好后倒置放晾，让容器内形成一个真空环境，使番茄酱能保存的更久。5家庭自制的番茄酱，没有加入任何防腐剂，开盖后要尽快食用。6开盖后短时间吃不完，可以在容器内的番茄酱表面淋上一点白酒或者柠檬汁，这样能起到杀菌的作用。番茄酱在我们的日常生活中，虽然经常都是做为配料，但是在没有新鲜番茄的时候，它能代替新鲜番茄达到我们所需要的口味，并且其红艳诱人的颜色，也使菜品更加的让人有食欲。
番茄酱怎么做好吃?
感谢您的邀请，很高兴为您解答。番茄酱根据自己的口味分为甜口和咸口，甜口的可用作酱面包抹薯条。咸口的番茄酱用途比较广泛，可用于炒菜拌面条等等。番茄酱营养番茄酱的营养价值比较丰富，其中最为突出的是里面的番茄红素。番茄红素具有很好的抗氧化作用，并且由于加热油脂更容易吸收，因此番茄酱可以更好地发挥番茄红素的营养价值。
甜口番茄酱1准备干净的西红柿用筷子从底部扎进去，在明火上烤制这样皮一般会破裂，破裂后的西红柿轻轻把皮撕掉就可以2把西红柿切成小西，锅中倒入适量的食用油，把西红柿丁放进去进行翻炒3炒好的西红柿转至小火慢慢煮至黏稠状4快要出锅时候放少许白糖即可咸口番茄酱1用以上同样的方法用筷子扎西红柿的底部，用明火把皮烤破后去皮处理2把西红柿切成小丁，锅中放适量植物油放入西红柿小丁进行翻炒3准备干黄酱倒入温水拌成稍稀的汤汁4西红柿翻炒均匀后把黄酱汤汁倒入其中5大火烧开后转至小火，一直到番茄酱比较稠即可6用干黄酱天然的香味代替盐，使整个番茄酱的味道格外诱人对于番茄酱强烈推荐大家自己煮制，因为市售的的番茄沙司是以番茄酱为主要原料，辅以糖醋盐等各种调味料制成的酱料，这样无形中增加了糖盐油等的摄入量，营养价值低于番茄酱。
不能
“不能。番茄酱主要是靠白酒和番茄熬制而成的。在挑选番茄时,建议挑选颜色通红表民安有光泽度的番茄,看番茄表面是否有明显的磕碰,当表面出现虫眼的番茄是不要去购买的。在做番茄酱的过程中,可以加入适量的柠檬汁,这样做是可以让番茄酱有更长的保质期。”
