陕北地区土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，所产红枣果大、肉厚、味甜、营养丰富，富含维生素和矿物质，亦可入药。
榆林地处黄土高原和毛乌素沙漠的交界地带，能耕，能牧，能植，榆林的红枣、细毛羊久负盛名。榆林的手工艺品精巧别致，毛毯、地毯、柳编、石雕等均为热门出口商品。
商洛的山货、土特产品、中草药材、野生支植物资源非常丰富。洛南的核桃、镇安柞水的大板栗远销日本。丹凤的干红、干白葡萄酒，商南、镇安的茶叶、生漆、商州的柿饼已闻名国内外。各县市的木耳、香菇也销往全国各地
1988年，国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号。陕西清涧95年被命名为“中国红枣之乡”，其可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。陕西绥德枣林坪的黄河滩枣素称人参果。
陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。营养相当丰富，其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。
陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县。特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地，早已是“陕北大红枣”的著名产区。据考证，已有3000多年的栽培历史。目前，陕北大红枣已成为陕西的大宗土特名产，除畅销国内市场外，还大量出口，销往朝鲜、港澳等地，在国际市场上有一定地位。1982年9月，朝鲜人民领袖金日成访问西安时，品尝了陕北延川大红枣，赞不绝口，次年即从延川买回枣树苗5000株，引种朝鲜。
10月份初。陕北红枣主要生长的陕西的北部，主要种植地区有陕西的宜川，陕西的神谷等地区，也因为地区的差异，在成熟期上会有一定的差异，但相差不太大。陕北的红枣果实比较大，果核比较小，皮很薄，吃起来酸甜可口。陕北红枣在吃的时候还有不同的吃法，可以将陕北红枣晒干后，直接嚼着吃，还可以将红枣做成枣糕，在熬粥的时候还可以放入红枣进行调味，在包粽子的时候可以加入红枣，使粽子更加美味，另外在蒸米饭的时候也可以加入一些红枣，进行提味。
辨别方法：
1、捏：新疆的枣肉厚而稍硬，陕西枣果肉较软。
2、看：撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，新疆枣糖分高，在湿度合适的情况下可以拔出丝。
3、尝：新疆枣核小、皮薄，枣肉糯香可口。
大枣，又名红枣、干枣、枣子，是鼠李科枣属植物，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为五果(栗、桃、李、杏、枣)之一。
大枣富含蛋白质、维生素C、维生素P以及钙、磷等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之称。
