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大家好，小美来为大家解答以上问题。炖鸡放什么佐料，炖鸡放什么调料好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、鸡肉可以用葱、姜丝、料酒、盐、红枣、枸杞、食用油、桂圆、甘草等调料炖。还可以加入干香菇、南瓜、胡萝卜、玉米、栗子等食材。一般需要炖1-1.5小时。这个时间既能保证鸡肉煮熟，又能保证口感和营养。
2、鸡肉可以剁成小块，用葱、姜、料酒等腌制。10分钟左右，可以减少鸡肉的腥味。
3、炖鸡一般用砂锅或锅，慢炖，这样炖鸡营养丰富，味道鲜美。
4、炖鸡出锅前5分钟左右要放盐。如果先加盐，煮出来的鸡肉会倾向于又硬又老，口感粗糙。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
